尾道らーめん 燈(あかり)は、
本場の尾道ラーメンの味を継承する店。
尾道の井上製麺所の麺と、鶏ガラや魚介でとった、
あっさり&コク深いスープとの相性は抜群。
まさしく現地の味そのままにご提供しております。
数種類のしょうゆをブレンドし、鹿児島産の削り節やイワシなどと一緒に約9時間煮込んだ自慢のスープです。尾道ラーメンの特徴である豚の背脂がコクに深みを与え、毎日でも飲めるバランスの良さが特徴です。
現地の尾道ラーメンの有名店でも使用されている「井上製麺所」の麺を当店でも使用しております。細平打ちの麺で、スープとの相性はもちろんのこと、のびにくいのが最大の特徴。最後まで歯切れよく食べれる絶品麺です。
チャーシューは、スープの背脂とのバランスを考え、もも肉を使用。数種類のしょうゆ・みりんで、長時間煮込み、噛むたびに豚肉の美味しさが溢れます。九条ネギは農家から直接仕入れており、鮮度の良さが自慢。ネギは入れ放題でご提供!
店内はカウンタ―席のみ。赤と黒を基調とした、女性でも気軽に入れる明るい店内です。ラーメン以外のサク飲みでも気軽に利用可能。ぜひご来店ください。
サイドメニューも食べて頂きたい料理が目白押し!中でも、ペースト状にしたレモンに鶏肉を一日漬け込み、唐揚げにした「レモン唐揚げ」は、柔らかい肉質が絶品で、ビールやハイボールのおつまみに最高!また自慢のももチャーシューを惜しげもなく乗せたチャーシュー丼も人気で、がっつり食べたい人におすすめの一品。
店名 | 尾道らーめん 燈(あかり) |
---|---|
TEL | 086-230-0799 |
住所 | 岡山県岡山市北区田町2丁目6-26 |
最寄り駅 |
岡山電軌清輝橋線「田町駅」より徒歩で約3分 |
営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、こちらのページでご確認ください。 |
支払い方法 |
クレジットカード・電子マネーは利用不可 PayPay利用可 |
席数 |
9席 |
禁煙・喫煙 |
禁煙 |
駐車場 | なし |
店名 | 尾道ラーメン燈 高島店 |
---|---|
TEL | 086-899-9115 |
住所 | 岡山市中区高島新屋敷389-5 |
営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、こちらのページでご確認ください。 |
店舗SNS | インスタグラムを参照ください |